Kun je ons vertellen hoe je tot koken voor Stadsdorp bent gekomen?
In mijn militaire diensttijd heb ik als kok gewerkt en daar veel ervaring opgedaan met het plannen, organiseren en koken van maaltijden. Op een gegeven moment hoorde ik dat er onder andere bij Sonja van der Kemp in klein verband werd gegeten. Ik was enthousiast over het idee en zocht naar een locatie die groter was om met meer stadsdorpers tegelijk te kunnen eten. Daarvoor heb ik op de website van ons Stadsdorp een oproep geplaatst.
Angelie Weber reageerde snel en kwam met het idee van het Occohofje. Het bestuur van het Hofje werd enthousiast over ons idee en bood ons het gebruik van de keuken en het zaaltje aan. Daar kookte ik sinds ruim 5 jaar maandelijks voor 25 stadsdorpers een driegangenmenu tegen een geringe vergoeding, totdat corona kwam.
En toen kwam corona, Covid-19
Door corona zijn de mogelijkheden om maaltijden te verzorgen voor Stadsdorp veranderd.
Heb je nog kunnen koken voor Stadsdorperson die tijd? Hoe gaat dat?
In het Occohofje kan het natuurlijk niet meer. Zelf heb ik een kleine keuken, maar ik kook toch elke woensdag extra voor 4 stadsdorpers.
Voor het afleveren van deze 4 maaltijden ligt de regie bij Angelie. Dat doet ze fantastisch: Ze fietst van hot naar her, door weer en wind, naar alle hoeken van Centrum-Oost. Ook regelt ze welke 4 leden een maaltijd kunnen bestellen, zodat telkens andere mensen ‘zich een keertje verwend kunnen voelen’.
Wat waren voor jou nieuwe inzichten in de coronatijd?
Het meest mis ik de sociale contacten. Het niet meer bij elkaar op bezoek kunnen, samen ergens afspreken, naar concerten gaan. Door dat gemis ervaar je hoe belangrijk die contacten zijn.
Hoe heb je de coronatijd in Amsterdam ervaren?
Zelf mis ik heel erg het uit eten gaan in restaurants. Heerlijk eten is mijn passie. Daarom bestel ik wel regelmatig een afhaaldiner bij restaurant de Compagnon en bij restaurant Elkaar. Echt een aanrader!
Wat zijn voor jou positieve dingen dankzij corona?
Positief ervaar ik de rust in de stad. Je ziet meer van de schoonheid van Amsterdam.
Waar kijk je het meest naar uit als ‘het normale leven’ weer in beeld komt?
Dat wat ik het meest mis natuurlijk! De terugkeer van het sociale leven, weer met mijn eetclub van 8 mensen afspreken, naar het jazzcafé kunnen en concerten bezoeken.
Maar ik vraag me af in hoeverre dat in 2021 nog zal terugkeren ……
Graag geef ik nog een suggestie mee voor de stadsdorpers:
Kook meer voor elkaar!!!
Mensen vinden het leuk om samen te eten. Wat jammer dat de mensen niet vaker voor elkaar koken. Het zou leuk en gezellig zijn om bijvoorbeeld voor 1 persoon extra te koken en er samen van te genieten.
Als je minder mobiel bent is het reizen met het OV een behoorlijke opgave. Welke stappen moeten we maken om het OV toegankelijk(er) te maken?
Samen kijken naar de film Groenkijkers en concrete plannen voor een groenere stad.